しめじの白いふわふわや緑のものはカビ?賞味期限や保存方法

20160521-05

食物繊維豊富な
きのこの1つでもある「しめじ」

炒めたり煮込んだりパスタに使ったり
色々使いみちありますけど

ふと買ってきたしめじを見てみると
表面の部分に・・・

手作り味噌にカビが!食べれる?原因対処法に防止方法

20160520-02

先日カビの種類についての記事を書いた時に
味噌とかしょうゆはアスペルギルス属に
分類される

「コウジカビ」の手を借りて
作られるといった事を書きました。

最近は手作り味噌の講座とかもあるそうで・・・

二日目のカレーにカビ!食中毒のウェルシュ菌は加熱しても無意味!?

20160519-06

カレーってもはや日本の国民食に
なっているんじゃないかと思うくらい
普及していると思うんですけど

カレーってよく

「二日目のカレーがおいしい」・・・

麹菌(コウジカビ) と麹の違いや特徴!酵素の働きや食品の種類

20160518-04

タイトルにある麹菌ですけど
これは一種のカビ菌でもありまして

学名では「アスペルギルス」

以前カビの種類の記事でも書いたかと思いますが

しょうゆ、みそ、みりん

とかこのあたりの製造に・・・

肺にカビ?肺アスペルギルス症の原因症状に感染経路や治療方法

20160517-06

以前夏の時期、エアコンをつけるとカビが原因で
やたらと咳が出てきてしまう
夏型過敏性肺炎について書いてみましたけど

その時のは「トリコスポロン」という
カビが原因だと書きました。

しかし、カビが原因の真菌感染症の中で
最も多いのは「アスペルギルス症」
であるとされ・・・

カマンベールチーズのカビは食べれる?栄養効能や種類について

20160516-04

お風呂場とか台所とかでよく見るカビ菌ですけど
体に害をなすカビ菌もあれば

食品などに用いられる
カビ菌もあるってご存知でしょうか。

コウジカビによって作られる
しょうゆとか味噌はその代表例といっても
いいかもしれません・・・

ブルーチーズのカビは何故食べられる?種類や栄養効能がすごすぎる!

20160514-08

その中で青カビを使ったタイプの
ブルーチーズについてもちょろっと
紹介したかと思います。

しかし通常青カビって
柑橘系の果物とか放置している食パンとかに・・・

カビの種類や色に特徴!害がないカビ毒性のあるカビの違いは?

20160513-04

これまでブログでお風呂場や
洗濯槽に出てくるカビや

皮膚や腸内に出てくるカビ

後は食べ物に出てくるカビなどについて
紹介してきましたけど・・・

ワインコルクにカビ!飲んでも大丈夫?ブショネとの見分け方

20160512-02

お酒好きな人の場合よく食事と一緒に
ワインを飲む人もいるかと思いますけど

ときたまワインのコルクに
カビのようなものが付着しているといった
ケースもあるんじゃないでしょうか・・・

ファブリーズやリセッシュでカビ退治?成分に除菌消臭効果はある?

20160511-02

あなたの自宅にはファブリーズや
リセッシュといった消臭スプレーは
あるでしょうか。

衣類や布製品などに手軽にシュシュッと
吹き付けるだけで消臭や除菌が
できるという事で

結構使っている人多いかと思うんですけど・・・

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