しめじの白いふわふわや緑のものはカビ?賞味期限や保存方法

食物繊維豊富な
きのこの1つでもある「しめじ」

炒めたり煮込んだりパスタに使ったり
色々使いみちありますけど

ふと買ってきたしめじを見てみると
表面の部分に・・・

手作り味噌にカビが!食べれる?原因対処法に防止方法

先日カビの種類についての記事を書いた時に
味噌とかしょうゆはアスペルギルス属に
分類される

「コウジカビ」の手を借りて
作られるといった事を書きました。

最近は手作り味噌の講座とかもあるそうで・・・

二日目のカレーにカビ!食中毒のウェルシュ菌は加熱しても無意味!?

カレーってもはや日本の国民食に
なっているんじゃないかと思うくらい
普及していると思うんですけど

カレーってよく

「二日目のカレーがおいしい」・・・

麹菌(コウジカビ) と麹の違いや特徴!酵素の働きや食品の種類

タイトルにある麹菌ですけど
これは一種のカビ菌でもありまして

学名では「アスペルギルス」

以前カビの種類の記事でも書いたかと思いますが

しょうゆ、みそ、みりん

とかこのあたりの製造に・・・

肺にカビ?肺アスペルギルス症の原因症状に感染経路や治療方法

以前夏の時期、エアコンをつけるとカビが原因で
やたらと咳が出てきてしまう
夏型過敏性肺炎について書いてみましたけど

その時のは「トリコスポロン」という
カビが原因だと書きました。

しかし、カビが原因の真菌感染症の中で
最も多いのは「アスペルギルス症」
であるとされ・・・

カマンベールチーズのカビは食べれる?栄養効能や種類について

お風呂場とか台所とかでよく見るカビ菌ですけど
体に害をなすカビ菌もあれば

食品などに用いられる
カビ菌もあるってご存知でしょうか。

コウジカビによって作られる
しょうゆとか味噌はその代表例といっても
いいかもしれません・・・

ブルーチーズのカビは何故食べられる?種類や栄養効能がすごすぎる!

その中で青カビを使ったタイプの
ブルーチーズについてもちょろっと
紹介したかと思います。

しかし通常青カビって
柑橘系の果物とか放置している食パンとかに・・・

カビの種類や色に特徴!害がないカビ毒性のあるカビの違いは?

これまでブログでお風呂場や
洗濯槽に出てくるカビや

皮膚や腸内に出てくるカビ

後は食べ物に出てくるカビなどについて
紹介してきましたけど・・・

ワインコルクにカビ!飲んでも大丈夫?ブショネとの見分け方

お酒好きな人の場合よく食事と一緒に
ワインを飲む人もいるかと思いますけど

ときたまワインのコルクに
カビのようなものが付着しているといった
ケースもあるんじゃないでしょうか・・・

ファブリーズやリセッシュでカビ退治?成分に除菌消臭効果はある?

あなたの自宅にはファブリーズや
リセッシュといった消臭スプレーは
あるでしょうか。

衣類や布製品などに手軽にシュシュッと
吹き付けるだけで消臭や除菌が
できるという事で

結構使っている人多いかと思うんですけど・・・

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