「味噌」の記事一覧

手作り味噌にカビが!食べれる?原因対処法に防止方法

先日カビの種類についての記事を書いた時に
味噌とかしょうゆはアスペルギルス属に
分類される

「コウジカビ」の手を借りて
作られるといった事を書きました。

最近は手作り味噌の講座とかもあるそうで・・・

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